Gnocchi Panna e Prosciutto


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gnocchi prosciutto  e panna
gnocchi prosciutto e panna

Gli Gnocchi Panna e Prosciutto sono un primo semplice e veloce:  panna, prosciutto a cubetti e concentrato di pomodoro…un piatto davvero gustoso e pieno di sapore.

Per la preparazione io ho usato gli gnocchi di patate in busta, ma se volete potete anche prepararli voi in casa …a voi la scelta

Ingredienti:

1 Kg di gnocchi di patate
3 confezioni di panna
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
150 gr di prosciutto a cubetti
peperoncino
sale
prezzemolo fresco
40 gr di burro

 

In una padella, abbastanza grande da contenere gli gnocchi, fate rosolare il prosciutto con il burro.

Quando si sarà dorato aggiungete la panna e il concentrato di pomodoro, lasciare cuocere per un minuto.

Salate e aggiungete il peperoncino secondo il vostro  gusto.

Fate cuocere gli gnocchi in acqua bollente, ci vorranno meno di 5 minuti, quindi scolateli e uniteli alla salsa appena preparata. Unite qualche cucchiaio di acqua di cottura, se necessario, per amalgamare il tutto.

Spolverate con prezzemolo fresco e servite

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