I cookies


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Ho trovato questa ricetta su un libretto illustrato, tra i giochi di mia figlia, la ricetta mi ha incuriosito e con la sua collaborazione ho deciso di provare a preparare i cookies.

I cookies
I cookies

Devo dire che non hanno il sapore dei cookies americani, ma sono comunque buonissimi, li ho prepararti il pomeriggio ed il giorno dopo erano già finiti :)

Ingredienti per circa 48 cookies:

230 gr di burro a temperatura ambiente
5 gr di bicarbonato
200 gr di zucchero a velo
2gr estratto di vaniglia
3 uova medie
360 gr di farina 00
100 gr di zucchero semolato
350 gr di gocce di cioccolato
10 gr di sale grosso (facoltativo, io ad esempio non  l’ho messo)

 

con una planetaria, con il gancio a foglia, o con le fruste elettriche impastate il burro con lo zucchero a velo e lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungete il sale grosso, facoltativo, l’estratto di vaniglia, le uova
e continuate ad impastare per almeno 5 minuti.

Setacciate la farina e il bicarbonato e unitela al composto, amalgamando tutto per bene.

Aggiungete infine le gocce di cioccolato.

Foderate una teglia con carta forno e aiutandovi con un cucchiaino formate delle palline con l’impasto, ben distanziate tra loro.

Cucinate in forno preriscaldato per 15 minuti a 180° gradi.

I biscotti dovranno risultare  morbidi al centro e con i bordi dorati.

Una volta cotti lasciateli raffreddare su una gratella prima di servirli.

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