Come fare delle Caramelle Gommose colorate – Video


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Ingredienti

125 ml c.a. di acqua fredda
30 grammi di gelatina non aromatizzata
175 ml c.a. di acqua
250 gr di zucchero
4-5 gocce di colorante alimentare
1/2 cucchiaino di essenza di frutta (menta, fragola, lamponi ecc.)

Procedimento

1. In una ciotola mettere circa 125 ml di acqua fredda e aggiungervi dopo la gelatina.
2. In un pentolino versare 175 ml di acqua e 250 gr di zucchero dopo di che portare ad ebollizione il composto e lasciarlo sul fuoco per circa 5′ finché non si sarà addensato un poco.
3. Allontanare il pentolino dal fuoco e lasciare raffreddare.
4. Versare il contenuto del pentolino nella ciotola con l’acqua e la gelatina.
5. Mescolare il tutto con delle fruste finché la gelatina non si sarà sciolta e il composto non diverrà omogeneo.
6. Preparare delle ciotoline a seconda di quanti tipi di colori si vogliono ottenere.
7. Versare il composto nelle varie ciotole.
8. Aggiungere ad ogni ciotola 4-5 gocce di colorante alimentare.
9. Aggiungere adesso 1/2 cucchiaino di essenza di frutta nelle varie ciotole e mescolarne il contenuto.
10. Versare le varie soluzioni colorate su dei contenitori di cubetti di ghiaccio e far trascorrere del tempo affinché le caramelle si solidifichino (circa 10 ore).
11. Passare le caramelle solidificate su di un piatto contenente dello zucchero.

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