Baci di dama con la cioccolata bianca – Le ricette di Bruna


Print Friendly
Baci di Dama  con cioccolata bianca
Baci di Dama con cioccolata bianca

 

vi proponiamo una loro variante realizzata dalla nostra amica bruna

Ingredienti
125 gr. di farina 00
100 gr. di nocciole
100 gr. di burro
100 gr. zucchero
1 rosso d’uovo
100 gr. di cioccolata bianca
un pizzico di sale

Mettere nel mixer le nocciole con lo zucchero, tritarle sino ad avere una farina e versarla sopra la madia, aggiungere la farina 00, il burro a pezzettini, un pizzico di sale, il tuorlo d’uovo ed impastare velocemente il tutto, e farne una palla.

Tagliare ora un pezzetto di impasto, spolverare di farina la madia e lavorandolo farne un filoncino, poi tagliarlo a pezzetti, (come per fare gli gnocchi) passare i pezzetti tra le mani facendone delle palline grandi come nocciole, sino a esaurimento impasto.

Porre le palline ottenute in un tegame con sotto della carta forno, ben distanziate tra di loro e porre in frigo per almeno 2 ore.

Trascorso il tempo necessario, accendere il forno a 170° e cuocere per 15 minuti circa. Quando saranno dorati toglierli dal forno e senza toccarli lasciarli raffreddare.

Fare sciogliere a bagno maria la cioccolata (in questo caso l’ho usata bianca ma sono buoni anche con la cioccolata fondente), prendere le palline e unirle a due a due con la cioccolata sciolta…e voilà i buonissimi baci di dama!

Ricetta e foto a cura di “Le ricette di Bruna

(Visited 54 times, 1 visits today)

2 Comments - Write a Comment

Post Comment