Orecchiette Con Cardoncelli E Zucca


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Orecchiette Con Cardoncelli E Zucca

Ingredienti
350 G Pasta Tipo Orecchiette Di Grano Arso
350 G Funghi Cardoncelli
500 G Zucca
Aglio
Salvia
Rosmarino
Prezzemolo
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Peperoncino Imbiondire nell’olio l’aglio con salvia, rosmarino e peperoncino. Farvi saltare la zucca ridotta a cubetti e i funghi a fette, quindi abbassare la fiamma e farli stufare per una ventina di minuti.

Lessare le orecchiette, scolarle e unirle all’intingolo, facendovele saltare brevemente. Rifinire con prezzemolo finemente tritato.

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