Lasagne alla Mozzarella


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lasagne alla  Mozzarella
lasagne alla Mozzarella

Ingredienti
300 gr Pasta Tipo Lasagne Secche
1 Mozzarella Grande
150 gr Ricotta
400 gr Pomodori Pelati
200 gr di Pomodorini Pachino
1/2 Cipolla
1 Carota
1 Gambo Sedano
50 gr Burro
2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
3 Cucchiai Olio D’oliva
Sale
Pepe

Pulite, lavate e tritate cipolla, sedano e carota.

Soffriggeteli in una pentola coperta con metà burro e l’olio.

Unite i pelati, salate, pepate e fate cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando la salsa non sarà densa.

Tagliate la mozzarella a dadini e sminuzzate la ricotta.

Cuocete le lasagne in abbondante acqua salata, scolatele, asciugatele e appoggiatele su un canovaccio.

Accendete il forno a 170 gradi.

Imburrate una pirofila, mettete sul fondo qualche cucchiaiata di salsa e disponete le lasagne a strati alternati con mozzarella, ricotta e salsa di pomodoro.

Continuate fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella e pomodorini.

Aggiungere il grana e fate gratinare in forno per 20 minuti.

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