Sfoglia di Spinaci e Prosciutto


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Sfoglia di Spinaci e Prosciutto

Ingredienti
2 rotoli di pasta sfoglia,
gr 400 di spinaci freschi o surgelati,
1 cucchiaio di cipolla tritata finemente,
gr 200 di prosciutto cotto a cubetti,
gr 250 di formaggio a pasta filata,
olio extravergine di oliva,
sale,
pepe.

Fate saltare gli spinaci in una padella con 4 cucchiai di olio per circa 10 minuti.

Poi, aggiungete il prosciutto a cubetti, la cipolla tritata, aggiustate di sale e pepe e mescolate per bene il tutto.

Sistemate un rotolo di pasta sfoglia su una teglia da forno e farcite l’interno alternando uno strato di formaggio a fettine e uno strato di spinaci.

Richiudete con il secondo rotolo di pasta sfoglia, praticate qualche piccolo foro al centro della pasta con una forchetta e fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

A cottura ultimata lasciate intiepidire e servite in tavola.

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