Ombrina Al Sale


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Ombrina

Ingredienti
1 Ombrina Di 500 G
500 G Sale Grosso
Olio D’oliva Extra-vergine Pulire, eviscerare e lavare il pesce.

Predisporre sul fondo di una pirofila uno strato spesso di sale.

Adagiarvi il pesce e ricoprirlo molto bene col sale.

Cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti. Spaccare la crosta di sale (le carni risulteranno morbide e umide) suddividere in filetti e condire con olio crudo.

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