Frittata Di Patate


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Frittata Con Patate
Frittata Con Patate

La Frittata di patate è ottima e semplicissima da preparare, bastano pochi ingredienti per ottenere un piatto gustoso che mette d’accordo grandi e piccini.

Ingredienti
6 Uova
300 G Patate
4 Scalogni
1 Rametto Rosmarino
40 G Burro
1 Cucchiaio Olio D’oliva Extra-vergine
2 Pizzichi Sale
1 Macinata Pepe Sbucciate gli scalogni e tagliateli a spicchietti.

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti.

Fatele rosolare con gli scalogni in una padella con il burro, un cucchiaio di olio e il rosmarino.

Proseguite la cottura a fiamma media finché le patate sono tenere e dorate.

Battete le uova con due pizzichi di sale e una macinata di pepe, versate il composto sulle patate e fatelo rapprendere.

Girate poi la frittata e cuocetela anche sull’altro lato, finché sarà ben dorata.

Servitela calda o tiepida, tagliata a spicchi.

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