Ciambelle Al Latte


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Ciambelle al Latte

Ingredienti

Gr 800 di farina,
gr 150 di zucchero,
gr 70 di burro (meglio se strutto),
2,5 dl di latte,
2 uova,
1 dl di marsala secco,
1 limone,
1 bustina di lievito per dolci,
sale.

 

Disponete la farina a fontana su un piano di lavoro e versatevi al centro il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero, una grattugiata si scorza di limone, le uova e gr 50 di burro a pezzetti.

Amalgamate per bene tutti gli ingredienti versando a poco a poco prima il latte e poi il marsala e proseguite a lavorare l’impasto fino a ottenere un composto morbido e liscio, aggiungendo poca acqua tiepida se necessario.

Modellate  le ciambelline e cospargetele di zucchero, quindi lasciatele lievitare almeno un’ora.

Quando saranno ben lievitate disponetele su una teglia imburrate e infornatele a 180° nel forno preriscaldato.

Le ciambelle saranno cotte quando inserendo uno stuzzicadenti al loro interno questi ne uscirà asciutto.

 

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