Biscotti al Cocco


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biscotti_coccoIngredienti
170 gr di farina di cocco
200 gr di zucchero
40 gr di farina
2 uova
Cioccolato fondente (facoltativo)

Ecco a voi la ricetta per preparare dei deliziosi e semplici Biscotti Al Cocco

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino a farle montare, potete aiutarvi con delle fruste elettriche o con la planetaria.

a parte setacciate la farina e unitela a quella di cocco, quindi fatela cadere a pioggia sulle uova montate a amalgamate il tutto, se volete potete aggiungere all’impasto delle gocce (o pezzetti) di cioccolato per rendere i biscotti ancora più gustosi.

Foderate con la carta forno la una teglia e disponeteci sopra delle palline fatte con l’impasto appena ottenuto.

Preriscaldate il forno a 140 gradi , non ventilato e fate cuocere i biscotti  per circa 10 minuti, dovranno essere dorati.

Disponete i biscotti su dei pirottini e serviteli appena si saranno intiepiditi

Curiosità sul cocco:

Vuoi fare il latte di cocco in casa? Ecco la ricetta.

Grattugiare 200 grammi di polpa di noce di cocco oppure utilizzare 100 grammi di cocco essiccato.

Mettere in una capiente ciotola e coprire con mezzo litro d’acqua calda.

Far raffreddare e poi filtrare attraverso uno strofinaccio di cotone. Il

latte così ottenuto può essere usato per la preparazione di dolci, come salsa da abbinare ai crostacei o al pollo, come sostituto del burro per la mantecatura dei risotti.

puoi trovare al tre informazioni sulle proprietà del cocco su http://www.cure-naturali.it/cocco-proprieta-benefici/3016

 

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