Baccalà Lesso


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Ingredienti
Gr. 600 baccalà già ammollato,
due spicchi d’aglio,
prezzemolo tritato,
due limoni,
olio d’oliva,
pepe.

Pulite il baccalà togliendo la pelle e le spine, lavatelo e lessatelo in acqua bollente non salata per circa mezz’ora, scolatelo.

Tagliatelo a pezzi e adagiatelo in un piatto da portata.

Conditelo con il succo dei limoni, l’aglio e il prezzemolo tritati, il pepe e abbondante olio d’oliva.

Lasciatelo insaporire e servite in tavola.

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